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サントリービール工場「京都ブルワリー」見学(2)

JUGEMテーマ:ビール工場見学
 

 

しばらくすると、シアタールームに通され、プレミアムモルツについてのVTRを見ます。

次にバスに乗り、工場へ案内されます。


 
ビールの製造工程の見どころは、原料、仕込、発酵、貯酒、ろ過に分かれています。
 
原料のコーナーでは、ビールの原料、麦芽・ホップ・天然水についての説明があり、原料の麦芽の試食ができます。
 
仕込工程では、巨大なステンレス製の仕込み釜がある仕込設備を見ることができます。








 
酵母を加えて発酵し、ビールを寝かせる貯酒タンクです。



ここでもう一段階発酵、熟成させます。



 

次に続く
 

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| 工場見学 | 14:38 | comments(2) | - |

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Comment
サントリー京都ビール工場!懐かしく拝見しました!ありがとうございました。
2020/03/28 6:11 AM, from tsuguo shikata
四方さん、コメントありがとうございましたm(__)m

巨大なタンクに驚きましたよ。
こんな設備でビールが作られるのかと初めて知ったことばかりでした。
2020/03/28 12:06 PM, from しずか